目利きが選び抜いた「前日光黒毛和牛肩ロース」は赤身の旨味を十分おたのしみいただける部位です。
しゃぶしゃぶでいただくのに最適部位です。
お祝いやお返しなど用途に合わせてギフトラッピングいたします。
大切な方への贈り物やハレの日・ご自宅用・ホームパーティー・特別な日の「お取り寄せ」にぜひご活用くださいませ。
レッケルバルト本店が自信をもっておすすめする精肉ギフトを「冷蔵」でお届けいたします。
※他の商品と組み合わせて、まとめ買い10,800円以上で送料無料をご利用ください。
※お取り寄せグルメ、こちらのお品物は”箱入り包装”でお届けします。
前日光牛の美味しさ
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前日光牛とは
日光連山を背に、栃木市下都賀地域で育つ黒毛和種のブランド和牛です。
日光連山を水源とする鬼怒川水系の豊富な良質の水と特別に配合された飼料、乳酸酵母でストレスなく清潔な環境で肥育管理することで、黒毛和種がもつ本来の旨味ある霜降り肉が仕上がります。 -
鮮度そのまま、冷蔵でお届け
鮮度抜群の前日光牛を低温度帯でカットし、当日発送いたします。
きめ細かい霜降り肉は、格別な味わいで常温で溶けだすほど脂肪融点が低く、甘い香りと、とろけるような食感です。
赤身の部分は、肉色が濃く旨味が濃縮されています。 - お鍋
- たっぷりとお水が入るお鍋に昆布を入れ、30分～1時間ほど浸けて旨味をだします。鍋を火にかけ、沸騰直前で火を止め、昆布を取り出します。塩と砂糖を少し入れておきます。
- お肉
- お肉は常温に戻してください。
- お野菜
- お好みの季節野菜をご用意ください。
- お湯の温度
- 沸騰しないように、温度は70℃～80℃位にしましよう。お肉を広げながら、ゆっくり加熱します。一度にたくさん入れないようにしましょう。
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〇 素材を楽しむ！肩ロースしゃぶしゃぶ
季節の香味野菜とモモ肉＆バラ肉を柚子香る濃いめのポン酢醤油で！お召し上がりの〆は、きしめんに白髪ネギを添えて。
〇 トリュフ香るオリーブオイル！冷製しゃぶしゃぶ
牛肉は、常温で冷ましてください。しっかりと冷えた野菜とトマト・ルッコラ・キュウリ・パプリカ・塩と胡椒をして、レモンを絞ります。トリュフオリーブオイルでお召し上がりください。
前日光牛肩ロース肉冷製しゃぶしゃぶお試しください！ - 内容量
- 200ｇ～700ｇ
- アレルギー
- 牛肉
- 賞味期限
- 到着日から3日
- 保存方法
- 冷蔵4℃以下
- 配送方法
- クール便【冷蔵】
