目利きが選び抜いた「前日光牛黒毛和牛モモ肉」は、脂と赤身の割合が丁度いい部位です。
日光連山を背に、栃木市下都賀地域で育つ黒毛和種のブランド和牛です。
鮮度抜群の前日光牛を低温度帯でカットし、当日発送いたします。
いつもの作り方で、前日光牛肩ロースを使いすき焼きを作ってみませんか。かわり素材として、フレッシュトマト・餅・ウインナー・エビ・焼き麩などを加えて、お楽しみください。割り下（醤油・味醂・ザラメ糖・水）
松茸とモモ肉のすき焼き、材料はマツタケと前日光牛のみ。鉄鍋を熱し高温になりましたら、牛脂をひきモモ肉を焼き、割り下を入れ、次に2mmにスライスしたマツタケを上にのせて仕上がりです。卵黄で召し上がってください。
霜降り肉の旨味を楽しむ、すき焼きでいただくのに最適部位です。
お祝いやお返しなど用途に合わせてギフトラッピングいたします。
大切な方への贈り物やハレの日・ご自宅用・ホームパーティー・特別な日の「お取り寄せ」にぜひご活用くださいませ。
レッケルバルト本店が自信をもっておすすめする精肉ギフトを「冷蔵」でお届けいたします。
※お取り寄せグルメ、こちらのお品物は”箱入り包装”でお届けします。
前日光牛の美味しさ
前日光牛とは
日光連山を水源とする鬼怒川水系の豊富な良質の水と特別に配合された飼料、乳酸酵母でストレスなく清潔な環境で肥育管理することで、黒毛和種がもつ本来の旨味ある霜降り肉が仕上がります。
鮮度そのまま、冷蔵でお届け
きめ細かい霜降り肉は、格別な味わいで常温で溶けだすほど脂肪融点が低く、甘い香りと、とろけるような食感です。
赤身の部分は、肉色が濃く旨味が濃縮されています。
美味しくお召し上がりいただくために
アレンジレシピ
〇日本の代表的な料理！牛肉のすき焼き
〇紅葉の季節！まつたけのすき焼き
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